李明宜

在台灣想吃道地的緬甸料理，可以前往位在新北市中和區的「南洋觀光美食街」，俗稱緬甸街。這次我們特地邀請緬甸華僑第二代，同時身為文化工作者的楊萬利，帶我們品嘗她最推薦的3間店，同時吃懂當地的飲食文化。

隨著全球化影響下，大家已越來越取得國外的奢華食材，像是松露、魚子醬等等，不過這類食物通常都會有很獨特的口感或味道。近日有人在PTT論壇po文，好奇詢問「什麼貴的食物其實沒有很好吃」，結果吸引許多人留言討論，很多網友都點名醃製過的烏魚子，還有人直呼「吃不懂」。

澎湖的海是當地人的驕傲，這片藍色大海，保存了童年與回憶，更是餐桌上的佳餚。我們跟著返鄉修石滬的的女孩楊馥慈走入澎湖海中，這回品嘗的不只是單純的旅遊樂趣，更體驗了從海洋到海鮮的獨特滋味。

走遍基隆大街小巷，有一個味道讓遊子們特別想念，就是「咖哩」。身為早期國際貿易最繁榮的港都，咖哩這種異國風情的滋味，基隆人老早就知道。來到基隆點炒飯、炒麵，上桌的一律是黃澄澄的咖哩，咖哩無所不在，甚至包進酥餅、加進點心裡成為零嘴，咖哩對於基隆人來說，它不是一道菜，不是一個料理方式，是像鹽一樣，生活中不可或缺的調味。

在遊客眼中，基隆就是廟口。而對老基隆人來說，孝三這條路，才是美食的江湖。

近期國內面臨蛋荒，如今連鴨蛋都出現缺口，在供需無法平衡下，蛋價可能雙雙再創新高。農委會畜牧處今（9日）證實，明（10日）起鴨蛋產地、批發價每台斤皆調漲3元，使產地價格來到每台斤48元的新高。

2月初，馬祖斷網，2條台灣通往馬祖的海底電纜，先後被中國漁船、貨輪扯壞。就此，馬祖網路斷訊，民眾生活亂了套，追不成劇、上不了LINE群組、看不了YouTube、買不了網路商品。更慘的是，官方說法證實，要到4月，才有外國修理船能修復這2條海底電纜。

熱辣辣的夏季超展開，今年4月台東成功漁港黃鰭鮪魚大出刷新紀錄；5～9月都是南方澳盛產黑鮪魚的季節；此時的澎湖、高雄兩地吃得到章魚和好品質的𩵚魠魚；「台北晶華酒店」、「瓏山林蘇澳冷熱泉度假飯店」等各地飯店和餐廳也都從當季海鮮取得料理靈感…。今年夏季旅遊品嘗各地限定海味，有如悠游台灣外海一圈，亦是體驗舌尖上的環島旅行。

台東成功漁港背山面海，黑潮與親潮交會此地，漁產豐富，在地海鮮餐廳「旗遇海味」主理人林昱濱指出，今年的黃鰭鮪魚大出，品質超棒；同時，南方澳也捕獲大量的黑鮪魚，往年以外銷為主，今年受到疫情衝擊，魚獲外銷市場低迷，相較國內貨源充足。簡單一句，今夏到花東別錯過鮪魚的肥美滋味。

全球美食聖經《米其林指南》今年把高雄納入評鑑城市。在星光名單揭榜之前，其實這裡早就有來自日本、香港米其林星級血統的高端品牌落地生根，追求榮光的大廚們打造精緻法菜、頂級日料及高檔粵菜，豐富了港都的餐飲選擇，共同造就全新的美食目的地。

口感柔軟的生吐司，是早晨良伴。台灣「日香高級吐司專門店」與日本「SAKImoto Bakery嵜本高級生吐司」為虜獲消費者眼光，同期推出新口味，根據最新消息透露，其中一家的6月新品也已定案。

時序進入初夏，每年5月都是台灣果物大出之時，不過今年春寒料峭、春雨綿延，從春末到夏初氣候低溫偏涼，造成正準備上市的玉荷包、芒果和檸檬產量減少，挑選時要特別留意。若想在苦悶的疫情期間，品嘗好品質鮮果感受夏季特產的香甜，可以委託水果選品專家們，像「知果堂」就精選果物可宅配到府；台東出產的「芒果界LV」夏雪芒果也開賣；或是挑好幾包「旺萊獅Wonderlion」果乾，宅家慢慢品嘗四季芳美。