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法菜大廚走進部落 開張一日限定法式餐廳

部落孩子坐在一日限定的法國餐廳,邊吃美食邊揚起笑臉。
部落孩子坐在一日限定的法國餐廳,邊吃美食邊揚起笑臉。
這一間餐廳的廚師陣容是老饕眼裡的夢幻組合,亞洲最佳女主廚陳嵐舒,加上明星級烘焙主廚阿洸和阿Ken,歲末之際快閃成軍,走進偏鄉部落,為孩子們開張一日限定的法式餐廳。
亞洲最佳女主廚陳嵐舒(右3)率領堅強廚師陣容,走進來義國小下廚。
2017年12月的某個週日,城市裡洋溢歡樂的節慶氛圍,餐廳進入忙碌時刻,一群主廚放下手邊的工作,大清早出發,經400多公里漫漫長路,直奔國境之南,來到群山環繞的來義國小。
來義國小每個年級只有1班,99﹪是排灣族學生。
這裡是屏東來義鄉,排灣族太陽之子的故鄉,太陽神、百步蛇矗立校門口,炯炯目光直視著開闊山谷。「第一次來這裡,看到小朋友完全沒有保留的笑容,那時候我就想要來為他們做一頓飯。」連續3年摘下「亞洲50最佳餐廳」的樂沐法式餐廳行政主廚陳嵐舒想起場勘時的悸動。

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