會員專區美食旅遊

時尚超市賣雞胇接地氣 現切和牛還代客料理

微風南山超市熟食區規劃有座位,美食現買現吃,整座超市都是你的餐廳。
微風南山超市熟食區規劃有座位,美食現買現吃,整座超市都是你的餐廳。
「微風南山超市」入口冷藏室擺滿鮮艷肥美的生魚片勾人饞意,你一邊盯著「豪華刺身盛合」「黑鮪大脂刺身」「海膽」「壽司拼盤」一邊前進,抬頭時才發現已經越走越深,眼前一整座透明冰箱裡,秀著大理石花紋的「日本三大銘柄牛」近江牛、宮崎牛、山形牛,召喚你指定重量,吆喝專人快來現場分切。

帶路人Profile 高琹雯(Liz)

從律師轉職成為美食家,曾出版《我的日式食物櫃》,現為「美食家的自學之路 Self-taught Gourmet 」美食部落格格主、美食平台「Taster 美食加」創辦人,關注美食議題,經常分享餐飲及美食觀察。

微風南山超市開幕時,美食家高琹雯(Liz)喜滋滋跟我分享「妳知道嗎?微風超市裡居然有賣雞胇耶。」她說的是台灣土雞王「凱馨實業」的桂丁雞分切,布袋雞、雞橫膈膜、雞胇、雞頸等特殊部位這裡都有,時尚超市賣雞胇,一秒接地氣。
「台灣桂丁布袋雞」(圖下,凱馨,右上順時針)(68元/100克)、雞胇(210元/100克)、桂丁雞牡犡肉(192元/100克)、雞心(64元/100克);以當季蔬菜養出的「台灣黑豬梅花炸肉片」。(圖左,花田喜彘,95元/100克)
這裡也賣台灣豬,用當季蔬果餵養的永隆牧場「花田喜彘」品牌豬,我有幾次在餐會品嘗過,吃胡蘿蔔長成的豬肉風味乾淨,肥油也沒有豬臊味,讓人驕傲台灣豬肉的好品質。
開放冷藏櫃陳列美牛、日本和牛及雞肉分切部位。

歡迎加入鏡週刊 會員專區

限時優惠每月$49
全站看到飽

5元可享單篇好文14天
無限瀏覽

已經是會員?