包含台灣店在內，全球一共有12間分店的樂蝦拉麵，主打用中餐料理手法，結合北海道蝦味拉麵，呈現獨樹一格的蝦湯拉麵。因此才會以老母雞和雞爪，熬出富含膠質的湯底，另外還把東南亞頂級的老虎蝦，烘烤8小時後研磨成蝦粉，加進高湯裡煮勻後，蝦味會完全釋放。
蝦湯系拉麵出餐前，會先將高麗菜炒香，再加入蝦湯，為的就是增加中式料理，鍋炒後的鑊氣。如果是海鮮控，一定要點最豐盛的「招牌三寶蝦湯拉麵」，配料有2尾扎實鮮美的大白蝦、彈牙的魚子蝦滑和鮮蝦雲吞。湯頭的蝦味，濃到我的痛風警報大響，只能克制地淺嘗一匙，另外細麵吸湯的效果滿好的。
除了蝦湯底，另外還有雞白湯底的「酸菜金黃魚片雞白湯麵」。湯底是以老母雞、肉桂、丁香、白胡椒熬成，加入客家酸菜煮出酸甜度後，會以香辣油和花椒提味。喝第一口湯時，辛辣感是很火爆直接的，尾韻才會感受到香甜味，一般是使用汆燙的多利魚片，店家改用油炸的方式，呈現外酥內嫩的口感。
即日起開始試營運，12月15日正式營業，而且開幕前5天，全部麵類品項都有買一送一的超值優惠。另外還會贈送「套餐升級券」，下回點麵就可以免費獲得涼菜和飲品，數量有限，送完為止。
樂蝦拉麵（微風南山店）
- 地址：台北市信義區松智路17號B2
- 電話：02-2722-7988
- 營業時間：11：00～21：30，週四至六11：00～22：00。
