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2024.04.26 17:03 臺北時間

【寶元紀王國成形2】蔡明倫跨足連鎖餐飲 5年拓10點

寶元紀也將跨足連鎖餐飲,推出品牌「Play Kitchen」。
寶元紀也將跨足連鎖餐飲,推出品牌「Play Kitchen」。
由寶元紀總經理蔡明倫規畫打造的「寶元紀.三義Pouyuenji Hills」茶文化園區,今年6月中將對外試營運,蔡明倫指出,未來寶元紀將規劃成立健康速食連鎖餐飲品牌「Play Kitchen」,規劃5年內拓展10個點,初期以國內主要都市為優先,未來也會開放加盟。
由退休鞋王、全台最大普洱茶藏家蔡其建攜手長子、寶元紀總經理蔡明倫,打造寶元紀茶文化王國雛形已成。蔡其建父子耗費心力規劃的「寶元紀.三義Pouyuenji Hills」,第一期第一階段主要以策展、書屋、選品及輕食餐廳對外營運,分別規劃為「Play Find」、「Play Kitchen」、「Play House」三塊。
蔡明倫指出,「寶元紀.三義Pouyuenji Hills」希望是以全家同樂共享茶文化的概念推行,希望讓民眾可以更親近茶文化,覺得茶文化並非高貴、遙不可及,初期試營運以套票販售,讓消費者在「寶元紀.三義Pouyuenji Hills」可以找到各自、共同的相處空間。
以「Play Find」為例,除了可以和茶業相關展覽合作,二樓也有茶知識、品茶結合黑膠唱片的文藝空間,讓來參訪的民眾可以享受茶藝;「Play House」則提供輕食、手作教室,搭配茶貿易的概念,不僅擺設交通工具,戶外庭園區還設有溪流,「未來會提供租借遙控船給親子一同遊樂。」蔡明倫笑說。
蔡明倫指出,會以茶貿易發想,是因為茶文化不僅亞洲區,海外也有茶業,歷史上還曾因茶葉貿易興戰,顯示茶業對人的影響和需求,「希望重新塑造茶文化,落實寶元紀以茶款待文化的精神。」
蔡明倫表示,考量寶元紀能長遠發展,寶元紀也將跨足連鎖餐飲,因此在「寶元紀.三義Pouyuenji Hills」推出「Play Kitchen」。
寶元紀旗下首個連鎖餐飲品牌「Play Kitchen」提供快速、健康的食物,找來知名廚師侯鈞堡、陳佑昇操刀,推出常見三明治、漢堡,以及中式餐點如刈包等豐富食材,並搭配飲料,包含純茶飲、茶氣泡飲、茶冰淇淋,讓民眾可以品嘗茶的多元性。
照蔡明倫規劃,「Play Kitchen」初期將在國內六都設店,接下來逐步跨足海外,在機場、車站等人流聚集處設點,希望五年內能擴展出10間店面,並進而開放加盟。
更新時間|2024.05.02 11:27 臺北時間

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