鬥牛犬:米其林帝國

資料顯示狀態

  • 一次無限滾動應顯示 12
  • 目前取得的資料共 2
  • 目前顯示的資料共 2
  • 取得的資料足以顯示,不需要發request
  • 最終應顯示 12
--

發request狀態

  • 目前已發request 1
  • 最終應發request 1
--

loading狀態

  • 正在發request中:
  • 所有資料皆已被取得且顯示,關閉無限滾動功能
【影評】《鬥牛犬:米其林帝國》 弟弟的逆襲
娛樂
【影評】《鬥牛犬:米其林帝國》 弟弟的逆襲
台灣近年引進許多藝術家與名廚的紀錄片,反映特定觀影族群的存在與興趣。《鬥牛犬:米其林帝國》中文片名鮮明標示出它想吸引的:「鬥牛犬」餐廳曾連續5年榮登世界50大餐廳榜首,是分子料理的權威重鎮,每年有200萬人搶訂僅有的8,000個席次,而它竟在2011年正式歇業。但實際看了這部電影,如英文原名「Constructing Albert」所指,它想建構的實非「鬥牛犬」的豐功偉業,而是離開「鬥牛犬」之後的亞伯特阿德里亞。
洗碗工變米其林名廚 《鬥牛犬》揭分子料理教父發跡史
娛樂
洗碗工變米其林名廚 《鬥牛犬》揭分子料理教父發跡史
有「分子料理教父」之稱的西班牙名廚亞伯特阿德里亞(Albert Adrià),將在電影《鬥牛犬:米其林帝國》中,首度談起他踏入料理界的故事。這名米其林三星名廚,其實是從餐廳洗碗工當起,透過暗自鑽研料理,最後竟出類拔萃,不但獲頒「全球最佳甜點師傅」榮銜,更研發「分子廚藝」,開展美食傳奇的新篇章。