椰子雞

香港人熱愛打邊爐早就不是新聞，街頭巷尾都是火鍋店，至少都開到午夜，來到香港必定要有一餐入境隨俗，加入深夜打邊爐的行列。而且香港火鍋花樣特別多，不是千篇一律的麻辣鍋，而是五花八門的港式沙嗲、皮蛋芫荽、胡椒豬肚、養顏番茄、藥膳海鮮豬尾、麻辣龍蝦，讓我們看得眼花繚亂，天天吃鍋也沒問題，不過這回到香港最被驚豔到的，是源自海南的椰子雞鍋。