鳳梨酥

國內糕餅名店「佳德鳳梨酥」廣受消費者青睞，即便平日門市外照樣排滿人龍，不少觀光客更是慕名而來。不過業者今（2日）發出公告，表示因原物料供應吃緊，決定暫時關閉「鳳梨酥系列」糕點的網購服務，門市則改為限量販售。

新北市板橋的知名糕餅店「小潘蛋糕坊」，節日前夕總會大排長龍，尤其是人氣夯品「鳳梨酥」常常搶購一空；日前店家才無預警宣布9月10日至26日店休，需要消化中秋節訂單，沒想到今（26日）再度無預警宣布，明（27日）下午1時再度開店販售，但現場數量有限「勿在開賣前排隊」。

月底就是中秋節（29日），不過新北板橋鳳梨酥名店「小潘蛋糕坊」上週末突然在臉書公告，本月10日起至26日共17天，板橋中正與和平店暫停對外販售，提醒消費者別撲空。

若是向鹿港人打聽嫁娶或祭祀用的餅選，大多數人會毫不猶豫回答第一市場前的「朝和餅舖」。沒錯，這正是百年餅舖於在地人心中舉足輕重的地位。清朝時期，鹿港為三大重要港口，船隻經貿往來、茶樓酒家林立，達官貴人飲酒作樂，少不了糕餅、茶點，為鹿港餅業發展的起源。

自古代紙條塞餅商量對策，乃至現代佳節送禮，中秋嘗月餅，是習俗也充滿儀式感。相較前往名店大排長龍，我更嚮往市場裡的老滋味，傳承數十年甚至上百年的餅舖，沒有網路聲量加持，只有饕客口耳相傳的低調美味。

2023年的中秋節落在9月29日，但月餅之戰早在幾個月前已經開啟，競爭焦點仍然鎖定在人氣不墜的蛋黃酥。1867年在台北士林創立的百年老店「郭元益」，挾去年狂賣450萬顆蛋黃酥的人氣優勢，今年大手筆將蛋黃酥的各項原料與製程再升級，並請來APUJAN詹朴三度操刀「FOR YOU」禮盒設計，不必排隊就可以嘗到頂級蛋黃酥的滋味。

去（2022）年《三立新聞》報導稱我國知名糕餅店「佳德鳳梨酥」被中國要求補件、牽扯「商業機密」因此放棄；對此，國民黨立委鄭麗文痛批違反事實查驗原則，遭到《三立新聞》提告妨害名譽，昨（6日）確定不起訴。

五月天終於合體「畢生的偶像」周星馳。五月天近日在香港舉辦「好好好想見到你」巡演，這次團員們如願和星爺合體，星爺在社群曬出一群人的另類合照，並自薦他們可以組成一團「六月天」，隨後開始表演獨門絕活，秀了一手吹簫絕技，但阿信搞笑回應「我們再商量一下，或您再等等……」笑翻一票粉絲。

台北市知名伴手禮名店佳德鳳梨酥，去年因外銷中國受阻而掀起話題。不過，值得注意的是，光靠佳德台灣門市銷售，佳德就能大手筆買下一棟樓。房仲業者表示，「佳德糕餅」去年11月以1.75億元，無貸款買下萬華區康定路上、屋齡58年的四層樓透天店面，建坪214.76坪，該店面位於三角窗，位置相當醒目，目前店面由連鎖生活百貨經營中。

近日台灣食品遭中國暫停輸入，有糕餅業者透露，中國的進口審查變嚴，還要求提供鳳梨酥的配方比例，因涉及商業機密只好放棄補件。名嘴朱學恒則指出，美國等其他國家也有要求提供成分比例。對此，食藥署發出新聞稿說明，輸銷美國的食品只有高風險高關注才需要提供「配方比例及加工方式」。

中國近日大動作暫停輸入台灣多項產品，而以鳳梨酥出名的「佳德糕餅」，出示中國方要求填寫的表格，內容攸關商業機密，因此他們選擇放棄補件。不過卻遭到不理性網友和酸民攻擊，今（14日）佳德鳳梨酥發文吐怨氣，表示「多說多錯」，時間會證明一切。

位在台北市南京東路上的知名老店佳德糕餅，以鳳梨酥最為知名，近期中國以註冊審查未過為由禁止大量台灣商品進口，因中方要求的補件內容涉及商業機密，商家放棄補件，發聲明強調「始於台灣，也深耕台灣」。這幾天，佳德店外出現排隊人潮搶購支持，兩性專家欣西亞身為佳德鐵粉，推薦大家別只買鳳梨酥，「這款蛋糕」厲害程度更勝過其他商品。