生蠔

以新派粵菜和造型港點出名的「望月樓」，是新北市堪稱最高的粵菜餐廳，不只48樓的位置高，料理口碑也很高。擁有超過30年資歷的主廚蘇權暉，擅長把老菜新做，並融入台灣人的飲食喜好，4月1日起推出全新菜色，滿足老饕們愛嘗鮮的嘴。

想感受春日的到來，最好的方式就是親腳踏上土地，感受青草與泥地的自然召喚。擁有27公頃無邊綠意的「The One南園人文客棧」在今年春天推出「春‧Grand Wellness」之旅，讓旅人能靜下心散步、種地、品飲、曬日，在春風中尋找內心的淨土。

全世界熱愛葡萄酒的人都在追隨法國酒，而法國人卻在尋找喬治亞高加索山地的酒。這個「真相」讓「WINESWEE酒氏生活」老闆娘Zoey和先生深深著迷。她笑說兩人上輩子可能是古文明葡萄酒的播種者─腓尼基人，否則怎會跨越超過7,000公里的路途，取得如此難能可貴的酒並引進台灣？而我也在淺嘗一口後被這「超自然」的葡萄酒給收服。

有著「台灣Buffet天花板」之稱的「饗 A Joy」正式開幕，位於台北101第86層樓，不僅景觀全台最高，每人近4千的價位也是業界頂標。開幕前已成功吸引話題，究竟CP值如何？跟著記者一起開箱嘗一輪！

澳洲不僅是著名的衝浪天堂，純淨的海洋環境也孕育出豐饒物產，濱海小鎮坎貝爾港有間熱鬧的餐酒館「Waves Cafe, Bar and Restaurant」，平日午間客人也絡繹不絕，聽聞這裡的英式炸魚薯條十分美味，採用新鮮漁獲現炸，且分量十足，太適合衝浪完飽餐一頓。

位於台北南門中繼市場旁的「樂埔薈所」，前身是台北刑務所少數的獨棟日式官舍，雖然座落於車水馬龍的愛國東路上，卻因格局巧妙，營造出大隱隱於市的環境。老屋經營權易手後，現由「樂埔町」主廚蔡昀諺重新設計菜單，在傳統烹飪基礎上加入科學方法、引進永續食材，讓人得以想像百年前居住在此地故人生活的美好時光，也為台北老屋餐廳的用餐體驗再創新頁。

澎湖縣吉祥物撞臉資深藝人白冰冰？近日有網友發現，澎湖縣白沙鄉城前社區，有新設置的地標「城前鮮蚵」，圖片中一座巨型牡蠣，一個下半身圓滾滾、笑容可掬的女孩，一手比讚、一手比YA，有網友笑稱撞臉「冰冰姐」。

這趟香港讓我最期待的就是老港火鍋，來到九龍城除了吃泰國菜、潮州菜，香港友人也大力推薦打邊爐，吃完「同撈同煲火鍋」立刻成為我這趟旅程的意難忘，約好下次還要再訪。

打邊爐正確應寫作「打甂爐」，人守在瓦爐邊，用長筷子伸進爐內，將食物邊涮邊吃。古早年代的打邊爐，是香港人秋冬專屬活動，現在則是一年四季都能打，而且各種湯底、配料皆有，花樣多不勝數，任君選擇。

近期在美食界，有一款食材深受主廚們的喜愛，名字很奇妙，叫「和羊」。乍聽以為是日本來的品種，但其實是與紐西蘭有關係。來自紐西蘭高地的Lumina和羊，因為有著媲美和牛細緻的大理石油花而得名，溫潤無腥羶的肉味讓主廚們更能大展身手。

有「新北第一粵菜」之稱的「望月樓」今夏一口氣換了15道新菜，主廚蘇權暉從食冊典籍中裡找尋靈感，以老菜發想設計新作，其中，順德老菜特別多。如「拆魚羹」「炒蠔豉鬆」「魚餅」「生滾粥」⋯⋯等，道道費工。不過，讓我像食了罌粟般無法停筷的，就屬這道清清白白的「粥水過橋鮮鮑片」。

母親節也是黑鮪魚的產季，今年「日本橋海鮮丼辻半」在4/21（四）至6/26（日）推出主打日本黑鮪的3款台灣獨家海鮮丼，以及讓香煎鴨肝坐穩C位的母親節限量套餐「櫻 黑鮪魚雙人御膳」，頗適合帶喜歡日式料理的媽媽來打打奢華牙祭。