踏進飛絡力電子的辦公室，先被牆上掛滿的攝影照片吸引，多數畫面是捕捉動物的瞬間動態，正以為是董事長蔡其明買來的作品，他就介紹：「這裡都是我哥哥拍的作品，爸爸拍的在樓上。」
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【娃娃機大王番外篇】李登輝最愛的花生出自他家 如今是彰化最夯伴手禮 飛絡力電子董事長蔡其明專訪
飛絡力電子是全台市占第一的娃娃機廠，董事長蔡其明從小待在父親開的餐廳幫忙，練就一身超快的洗碗功力，前總統李登輝特別喜愛餐廳中的小菜「苔條花生」，特別建議將這道小菜單獨販售，雖然餐廳已經不再經營，苔條花生至今仍由蔡其明的哥哥製作，成為彰化最熱門的伴手禮之一「苔條花生」。
提起父親，蔡其明有說不完的欽佩，父親有才華，懂做生意，待人仁慈，從未體罰過孩子，「我爸爸很喜歡攝影，以前拍照是用機械式底片相機，他喜歡就地取材，多是靜物攝影，到我哥哥的時候，已經有數位相機，所以他喜歡拍動態的。」
父親拍過苗栗柿子、龍騰斷橋、福建土樓等許多景點，蔡其明介紹令自己印象最深刻的一幅作品，「這是路邊的一塊鐵板，卻從縫裡面長出植物，這都是他隨手拍的景。」父親過世後，他曾為父親辦過攝影展，展覽結束後，他將照片掛在飛絡力三樓會議室，這是他緬懷的方式，也喜歡向人分享父親精彩的一生。
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