陳涵茵

藏身於台中草悟道巷弄內的「MINIMAL」是全台最有儀式感的冰店，由米其林一星餐廳「澀（Sur-）」延伸成立，為全台唯一入選《臺灣米其林指南》必比登的冰淇淋店。MINIMAL語意為最小的、極微的，主廚認為冰淇淋是最為純粹的一種食物， 從食材把風味賦予後，除去所有雜餘，只留下最簡單的狀態，就是MINIMAL想傳達的極簡風味。

台中話題酒吧「Vender Bar」因2023年入選「亞洲50最佳酒吧」（Asia's 50 Best Bars）一戰成名，成為中部首次闖進榜單的酒吧！我們特地來到台中，用好奇心投幣，看看這台販賣機裡藏著什麼驚喜扭蛋？

403地震後花蓮努力回歸日常，好山好水依舊，人情味不減。外界湧入愛心，天團五月天捐款賑災也即時送暖，在臉書上預告：「我們Just Love It下一站，花蓮見！」與大家在花蓮相會，飯店優惠先手刀筆記起來。

網路社群為現代媒體趨勢，旅遊平台Klook也宣布由社群為主體的「Klook Kreator」計畫正式在台展開，並預計投入上千萬美元，招募並培養台灣創作者，號召大家藉由自媒體「讓世界看見台灣」。

近幾年美食圈流行口號「被XX耽誤的XX店」，用來指稱店家無心插柳的非主打菜式意外成熱門，其中又以甜點最常搶了招牌菜風頭，愛吃布蕾與布丁的我，就在日式丼飯餐館裡發現了讓人驚呼的餐後驚喜。

位在台北大安森林附近的早午餐店「丸吉咖啡」，靠著抹茶系列甜品在網路上收穫了一票粉絲，小小的店裡可以吃到不同口感的手作布丁與布蕾，也是我近期吃到最喜歡的布蕾店。

每每路過台北赤峰街上的「小器梅酒屋」，總是忍不住被吸引進去逛上一圈。賞遍了來自日本各地的梅酒與果實酒還不夠？那就到對街的「森商店」繼續挖寶，2022年7月開幕的森商店，主要販售日本杯裝清酒與燒酎，今年春季又有多款新品到店，花漾百酒令人心花怒放。

春日裡的庇里牛斯山生機無限，西班牙「Molino de Urdániz渥達尼斯磨坊」，連續18年獲得米其林星級肯定，自2018年連續7年蟬聯米其林二星，2024年首度摘下米其林綠星殊榮。全球唯一海外分店就位於台北的「慕舍酒店」，西班牙本店主廚David Yárnoz闊別一年再度親臨台灣，設計了全新菜式，用佳餚帶領饕客嘗遍高山、平原與大海，用舌尖完成一趟味蕾的「朝聖之路」。

來到南投埔里怎麼能不去吃一碗桑心豆花！「桑心合作社」位在埔里桃米村內，就位在「Cona's妮娜巧克力夢想城堡觀光工廠」旁，鄰近紙教堂、桃米親水公園、澀水步道等景點，一旁還有新開幕的桑心系列新力作「桑心實驗室emoLab」，新潮的野營風咖啡廳很適合打卡拍照。

南投的「澀水社區」位於中潭公路大雁隧道西側，是一處四面環山的小盆地，四面山巒環繞，擁有豐富的自然資源，除了是魚池紅茶的主要產區之一，還有一座保有原始風貌的「澀水森林步道」，那日，飽餐後我們決定出發蓊鬱森林來點新鮮空氣。

位於南投的「The Bal'e Villas牛眠埔里」，地處山谷間，不僅擁有能眺望山巒的絕美無邊際泳池，更打造了全包式假期。採一泊二食，另招待迎賓點心，抵達後先品嘗精緻的下午茶與在地紅玉紅茶，推薦可選在頂樓的「空中發呆亭」享用，坐在涼亭眺望遠方山巒，好好靜心放空。

海島度假無需遠赴峇里島，南投的「The Bal'e Villas牛眠埔里」就能感受南洋慢活氛圍。入住時，會有專人前來迎接，附上每人一朵雞蛋花裝飾，別上它，正式宣告進入海島假期。