台中又爆出高檔和牛餐廳用過期肉，位在勤美的御帝和牛24號被兩位民眾檢舉，食安處查出店內有上百公斤和牛過期還涉嫌竄改效期，業者馬上把臉書社群通通刪除。地檢也將宋姓負責人和肉品廠商業務依加重詐欺和偽造私文書罪嫌，各諭知具保30萬和5萬元，如今宋姓負責人也被爆料是日本華僑，做鋁門窗起家，插旗餐飲業，開酒吧，也開御帝和牛燒肉，本來還想開和牛拉麵卻涉嫌囤過期牛肉，從事非法行為。
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烤好和牛沾上滿滿蛋液，搭口飯送進嘴裡，再來個干貝，大隻龍蝦，牛肉海鮮滿足口腹之慾也滿足心靈，雙人套餐要4000元起跳，主打來自鹿兒島頂級A5和牛燒肉，日本師傅坐鎮專人代烤，台中勤美商圈必吃美食的御帝和牛燒肉，24號晚上店內卻出現食安處人員突擊檢查，店門招牌瞬間熄燈。台中市食品藥物安全處長傅瓊慧：「發現了16項逾期的牛肉，會開出16張的一個裁處書。」
食安處接獲兩名民眾檢舉後，在店內查到16個品項大約破百公斤的過期肉品，立刻當場封存，並將宋姓負責人帶走調查，餐廳勒令停業重罰192萬，吹哨者可獲得96萬元獎金。台中地檢署襄閱主任檢察官詹常輝：「宋姓被告及其肉品商業務蔡姓被告涉犯刑法之販賣妨害衛生物品、加重詐欺及偽造私文書等罪嫌。」
而餐廳宋姓負責人，據了解是日本華僑是做鋁門窗起家，插旗餐飲業，先開了一間飛鏢酒吧，生意不錯，接連開御帝和牛燒肉，本來還要開和牛拉麵，店面還在裝潢，老闆就涉嫌囤過期牛肉，看在其他和牛業者眼裡表示。非當事和牛業者：「每個工廠他們的賞味期限不一樣，有的他工廠會標註他就是90天賞味期限，那90天後扣掉兩個禮拜大概抓15天，大概剩60天左右，所以如果基本上量有抓好的話，基本上是不太會有太大的問題。」
非當事業者強調從屠宰場進口到台灣，大概2個禮拜的時間，因此開始販售，如何在效期內抓量菜單設計，把和牛賣出去很關鍵，如果不肖業者捨不得丟過期和牛，又囤肉賣肉，違法送進消費者肚子裡就成了食安一大隱憂。
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犯罪行為，請勿模仿
（封面圖／御帝和牛於24號遭民眾檢舉，而後食安處查出大量過期肉。／東森新聞）
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