記者羅欣怡／桃園報導
▲忠貞市場知名的「阿箴越南法國麵包」去年8月爆發食物中毒事件。（圖／桃園市衛生局提供）
桃園市中壢區忠貞市場排隊美食「阿箴越南法國麵包」去年8月爆發食安事件，因使用暗藏「沙門氏桿菌」、「仙人掌桿菌」的食材製成餐點販售，造成514人出現食物中毒的情形。桃園地檢署今（29日）偵結，認定負責人阮氏箴違反食安法，提起公訴。
去年8月初，桃園市衛生局在短短3天的時間內，就接獲大量民眾投訴，矛頭都指向「阿箴越南法國麵包」，表示吃了之後出現發燒、嘔吐、腹瀉等急性腸胃炎之食物中毒症状，累計514人就醫；經採集糞便檢體送驗後，檢出「沙門氏桿菌」之陽性反應。
▲「阿箴越南法國麵包」一度造成514人食物中毒。（圖／翻攝自Google）
起訴書指出，桃園市府衛生局前往阮女的備料地進行抽驗、稽查，發現該備料處之四門冰箱溫度不足、防蟲帘未落實緊閉、有蒼蠅出沒、部分食材未落實束口、層架有生繡且與沾板緊鄰、部分分裝食材未標示日期等情，經採集越南法國麵包、有肉餐點麵包送檢驗後，結果檢出「沙門氏桿菌」、「仙人掌桿菌」。
▲桃園市衛生局事後檢驗食材含有「沙門氏桿菌」、「仙人掌桿菌」。（圖／桃園市衛生局提供）
衛生局在調查後，也將阮女移送桃園地檢署偵辦；檢方依《食安法》提起公訴。檢方表示，阮女直到起訴前已與283名被害人達成和解，同時賠償224萬4551元，目前尚有198名被害人還在補件及聯繫中，建請法院審酌被告阮女犯後積極與被害人和解的態度，及日後於審理程序中和解情形，量處適當之刑。
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