而從幕後花絮中，則看到拍完這場戲的初孟軒，不止讓現場工作人員感動，自己更是在雨中泣不成聲。導演李鼎談及這場戲，認為是影片中最難處理的一段，他特意安排在殺青當天拍攝這場戲，而宋柏緯和初孟軒在這場戲中的真誠演出令人動容，特別是初孟軒的細微表情和無力的狀態 。
李鼎稱讚初孟軒的敬業精神，他表示，初孟軒對自己要求極高，拍片過程中一直確認自己的表演是否到位。導演要他放鬆，並展現最真實的一面 。初孟軒說：「電影中的角色張安健，盡全力在保護自己所愛的人與環南四少，但同時他卻又想做自己，雖然脆弱與壓抑，卻又很勇敢，這也是我從這個角色上學習到最深刻的一種溫柔。」
《環南時候》除了BL愛戀、青春和穿越元素，還展現了萬華的美食，片商特地將劇組跟「環南市場」攤商都認證過的「在地銅板美食」製作成「萬華美食散策地圖」，不論是古法清蒸的排骨湯、雞蛋燒、豬血湯、各式口味的肉圓、花枝羹、甜不辣、豆花、可照著地圖依序在不同時間踩點，本週日（19日）李鼎導演更將率領宋柏緯與初孟軒一同現身，並招待粉絲喝電影中，已經有60年歷史的「定情之水」艋角冬瓜茶。
