肉粽

曾經是媒體寵兒的「施記肉粽」，靠著一顆八寶帝王粽爆紅，靠的就是繡鸞阿嬤的「小任性」，每當端午前後，施記的肉粽絕對不夠賣，因為這是在地人都懂的好味道。

三代老店「御皇油飯 古早味米食專賣」的店門外總是有絡繹不絕的客人，桃園在地人都知道的「米食專賣店」是傳承外婆的好手藝。端午節的時候，更有許多人爭相搶購北部粽、南部粽。

每到端午時節，網路上總會掀起「南北粽之爭」，南部粽糯米清香、口感濕潤Q軟；北部粽油香四溢、粒粒分明，兩者各有擁護者。北漂遊子的我，不做選擇，直搗傳承數代的南北粽名店，再加碼湖州粽，品嘗各家「阿嬤們」傳承的好手藝。

端午節要到了，許多民眾都會應景吃肉粽度過連假，不過有養毛孩的飼主可要注意了！台北市動物保護處特別提醒，飼主與毛孩快樂慶端午，也別忘記留意毛孩飲食禁忌，若因一時心軟餵食不合適的人類食物，可能導致毛孩身體不適。飼主在選購寵物食品時，也要注意包裝標示是否完整且清楚及有無逾期，為毛孩的飲食做好把關。

台北南門市場裡傳承4代的老字號名攤南園食品，是道地的浙江口味，其中又以湖州鮮肉粽名氣最大，每年端午期間總要備足10萬顆粽子應戰，端午節前10天更曾24小時不打烊。

充滿創意巧思的甜粽，讓端午節變得有趣。「台北遠東香格里拉」泰籍行政主廚陳帝昕，今年端出充滿南洋風味的「榴槤椰香粽」，他特別選用質地絲滑綿密的馬來西亞榴槤，希望營造吃起來有如咬到奶黃內餡般的口感。為了增加米飯香氣，主廚使用椰奶、白糖、香蘭葉與棕櫚糖與糯米一起調味。

在士東市場經營30年的「福德興」，除了店家自製的各種招牌熟食，在這裡一年四季都能買到「鹼粽」「素豆沙粽」，以及只有端午才會販售的「水晶甜粽」。二代老闆陳苑昇坦言，光是為了鹼粽，就找過許多製作商，也有很多人會來分享自己的好味道，但必須是他親自嘗過，真心覺得好吃才敢在店內推薦。

每一個人心中，都有一道自己故鄉的小吃，而每一道小吃畫龍點睛的靈魂，就在桌上那罐紅紅的瓶子裡！「辣椒醬」就像素顏美女的眼線和眉筆，有了它輔助，整道菜的味道都立體起來。鏡食旅的「這群記者」蒐羅了在地人的心聲，選出北中南5款不同特色的辣椒醬，要看看誰才是one and only小吃的百搭王！

端午節佳節將至，大家依照傳統吃粽子，最近有網友好奇發問，「賣粽子是不是很好賺？」甚至算出1個月可以賺300萬，引起網路熱議。然而有一家44年老店的第二代傳人指出，賣肉粽「沒好賺到哪裡去」。

端午佳節將至，應景必吃的粽子口味眾多，不管是甜或鹹、南部或北部粽，大家各有所好，一名網友就好奇詢問大家最不能接受的粽子配料，引起熱烈討論，其中「這1樣」被很多人點名超母湯，直言「破壞口感又超不搭」！

端午節即將到來，過節就是要吃節慶食物感受儀式感，但在今年遇到疫情嚴峻，宅配粽子在家過節最安心。《鏡週刊》美食記者特搜北中南各地傳統市場裡的粽子店，這些老字號店家與時俱進，現在可以空投粽子到你家；同時，新北市公有零售市場網購平台「來新北逛菜市」，一次集合新北地區各地方市場的特色粽，不出門也能在家買好粽子和食材，相當便民。

金山地區的四月天萬里無雲，山海天色一片蔚藍，悶熱的暑氣灌進李東展老家那一座跟庭院相連的蒸粿廚房。李東展的90歲阿嬤李徐密，坐在廚房裡用皺皺的雙手包著粿粽，這顆小小的「碧綠粿粽」是家族品牌「富品家傳統美食」的招牌口味，也是超過50年歷史的家傳味道。